- 先將豆子洗淨(約2-3次)
- 將豆子用三倍清水浸泡(夏季約4-6小時;冬季約7-8小時。或放置冰箱冷藏約8小時)
- 泡完的豆子會膨脹2.2-2.5倍(差不多毛豆仁大小),請將水倒掉清洗豆子備用。
準備蒸豆子
- 水蓋過豆子,置放於電鍋蒸煮。
- 外鍋約放1杯水,蒸煮1時後,外鍋再加1杯水!
蒸煮完成後即可加飲用水於調理機打出一杯濃醇香的全豆漿!
建議用量:熟豆1 :水2.5
可依喜好加入堅果或水果一起打
未食用完的熟豆可分小包裝冷凍保存,解凍後亦可加水打出全豆漿。
以上做法適用於:金黃大豆、烏金黑豆、香姬大豆(茶豆)
注意!
豆子一定要煮熟以避免中毒。
來源:www.taiwan9.tw
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