+中式料理+滷肉飯

豬夾心肉200g切末
香菇切丁+紅蔥頭末
以上翻炒7分熟

洋蔥一顆切丁炒至變色即可
加入白胡椒、五香粉並倒入水(泡香菇的水亦可)
原則上比食材多2/3
水滾轉中火
加入鹽、糖、醬油續滷


分量還須拿捏
源自老媽問來的不清不楚筆記