+密技+乾豆如何煮豆漿

1. 先將豆子洗淨(約2-3次)
2. 將豆子用三倍清水浸泡(夏季約4-6小時；冬季約7-8小時。或放置冰箱冷藏約8小時)
3. 泡完的豆子會膨脹2.2-2.5倍(差不多毛豆仁大小)，請將水倒掉清洗豆子備用。

準備蒸豆子

1. 水蓋過豆子，置放於電鍋蒸煮。
2. 外鍋約放1杯水，蒸煮1時後，外鍋再加1杯水！

蒸煮完成後即可加飲用水於調理機打出一杯濃醇香的全豆漿！
建議用量：熟豆1 :水2.5
可依喜好加入堅果或水果一起打

未食用完的熟豆可分小包裝冷凍保存，解凍後亦可加水打出全豆漿。

以上做法適用於：金黃大豆、烏金黑豆、香姬大豆（茶豆）

注意！
豆子一定要煮熟以避免中毒。

來源：www.taiwan9.tw

+中式料理+滷肉飯

豬夾心肉200g切末
香菇切丁+紅蔥頭末
以上翻炒7分熟

洋蔥一顆切丁炒至變色即可
加入白胡椒、五香粉並倒入水(泡香菇的水亦可)
原則上比食材多2/3
水滾轉中火
加入鹽、糖、醬油續滷


分量還須拿捏
源自老媽問來的不清不楚筆記